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大家好蚕豆米，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
今天来分享蚕豆米炒鸡蛋。蚕豆的营养价值非常高，它可以增加记忆力，有健脑的作用。蚕豆中的钙含量很高，能促进人体骨骼发育。所以建议孩子多吃一些。
这蚕豆米已经剥好了，把它清洗干净，放在一边备用。
调料，我这里准备了葱花，姜丝、蒜末。我又放了一些青红辣椒，这辣椒是不辣的，把它切成小块。
准备一个空碗，打入两枚鸡蛋。食材都已经准备好了，可以上锅啦。起锅烧油，倒入打散的鸡蛋液。把鸡蛋炒至定型后盛出锅备用。
锅中留有底油蚕豆米，把葱花，姜丝放入锅中炒香。加入之前切好的青红辣椒。
这时蚕豆也可以下锅啦。加入适量的食盐和鸡粉，大火翻炒。把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。
翻炒几下，再把之前切好的蒜末放入锅中，翻炒均匀就可以出锅了。这样一道好吃的蚕豆米炒鸡蛋就做好了，这道菜非常清淡寡油。孩子们特别爱吃。你们爱吃蚕豆米炒鸡蛋吗？爱吃的就和我一起来做吧。
今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！
我是老陈，感谢大家的观看和支持，每天不知道吃什么，就关注我吧！
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